اللبن يؤخر حدوث الشيب ويساعد على نمو الشعر ويحفظ التوازن العقلي اقرأ الموضوع من هنا :

أظهرت بحوث عدد من العلماء ولاسيما الدكتور غوستاف مارتان أن اللبن الرائب له خاصية تركيب فيتامين «ك» وفيتامينات «ب» أي الفيتامينات المضادة للشيب والتي تساعد على نمو الشعر وكل ما يحفظ التوازن العقلي. ويمكن الحصول على اللبن الرائب من أي نوع من أنواع الحليب «حليب كامل الدسم- حليب نزعت زبدته- أو حليب مجفف ناعم- أو حليب مكثف». ويوصي خبراء التغذية بأن الإنسان يجب ألا يقل نصيبه من اللبن عن 1,5 ليتر أسبوعياً. يذكر أن اللبن الرائب يعد المادة الغذائية الأساسية لدى الشعب البلغاري الذي عرف أفراده بقوتهم الجسمية وبأعمارهم الطويلة. كما أن تناول اللبن الرائب أكثر فائدة من الحليب الحلو، لأن جرثوم المخيض والمصل الموجود في الحليب لا يعيش في حرارة الجسم البشري ولا في حمض المعدة ولا يستطيع البقاء والنمو في الوسط الهضمي كجرثوم اللبن الرائب.